Det har varit en ganska spännande dag! Jag håller på och övningskör nu eftersom jag är helt efter på den fronten. Idag övningskörde jag med mamma och kände att jag verkligen gjorde framsteg. Woooh! Igår tog jag nästan lyktstolpen på gårdsplanen här hemma. Heja mig! Men idag känner jag att det kanske finns hopp för att även jag ska kunna lära mig köra bil någon gång.
Den 11 juli är det invigning för systers och min konstutställning! Vi tänkte att vi kan väl lika bra köra i år igen? Så idag blev vi intervjuade av lokaltidningen (woooh, local celebrities)! Det gick bra ändå får jag väl säga. Hoppas att utställningen går lika bra som förra året!
Som många säkert märkt (i alla fall om ni är bosatta i Skåne) är det inget vidare badväder just nu. Icke badväder = bakväder. I alla fall i min värld.
Idag lagade jag köttfärspaj till hela familjen, inte sådär jättespännande men väldigt gott. Vi har en massa färsk basilika hemma nu så det är nomnom att ha i! Lite (eller ganska så rejält om man heter Amanda) med sambal oelek sen så blir det mumsigt värre.
Sen testbakade jag pavlovatårta! Jag tänkte nämligen stå för efterrätterna på min systers konfirmation nu i sommar. Receptet på marängbotten hittade jag på recept.nu på Per Morbergs sida. Funkade mycket bra tycker jag!
Jag använde mig dock av ett annat lemoncurdrecept som min mamma hade:
3 ägg
2 dl socker
Rivet skal + saft från 2 citroner
50 - 75 g smör.
Blanda ihop äggen och sockret i en värmetålig skål. Rör ned citronskalet - och saften. Sätt skålen i en kastrull med kokande vatten och vispa till smeten har tjocknat. Rör ned smöret och låt sedan smeten svalna.
Voilà!
Sen ska man egentligen breda ut lemoncurd på marängbottnen och sedan ha grädde ovanpå. Jag valde dock istället att blanda lemoncurd i grädden och vips så har man lemoncurdgrädde. Sjukt gott! Toppa sedan med färska jordgubbar.
Gååått!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar